有些人对如何用空气油炸锅做蛋糕感到困惑。那么，潇湘，给我讲讲用空气油炸锅做蛋糕的事吧。
1.材料:
鸡蛋3个，低筋面粉56g，黄油12g，牛奶20g，细糖45g(蛋清用)，盐3g，细糖11g(蛋黄用)。
2.练习:
(1)手工分离蛋清和蛋白质
(2)将蛋清和45g细糖打至干起泡。
(3)蛋黄用细糖11g和盐3g打匀。
(4)打至蛋黄糊变白，加入56g低筋面粉拌匀。
(5)倒入蛋清，搅拌均匀。
(6)倒入20克牛奶/20克黄油混合物。
(7)在空气炸锅中的蛋糕模底部铺一层油纸，将蛋糕糊倒入蛋糕模中。
(8)拿着模具在桌子上晃两下，做出大气泡。
(9)在蛋糕模具上盖一层锡纸。
(10)空气油炸锅提前180摄氏度预热5分钟，将蛋糕模放入空气油炸锅。
(11)180℃烘烤35分钟(30分钟+5分钟)。
(12)当时间还剩5分钟时，去掉锡纸给蛋糕表面上色。
(13)再次放入空气炸锅，5分钟出锅。
(14)美味的海绵蛋糕做好了。
仅此而已。希望潇湘的内容能帮助你了解更多。
