冷冻虾仁怎么去腥味(冷冻虾仁怎么去腥味的)

有些人很好奇如何去除冻虾的腥味。所以，小石，给我讲讲如何去除冻虾的腥味。

1.虾线:去除虾背上的一个黑色腥腺。

2.盐水:将虾浸泡在盐水中两个小时，去除土腥味。

3.葡萄酒腌制:葡萄酒是一种有机溶剂，能溶解和挥发鱼腥味物质。将料酒或白酒洒在虾上，腌制20分钟，去除腥味。

4.醋:煮虾的时候加点醋，化解腥味。醋中的醋酸和碱性氨化物可以结合成中性盐，从而减少鱼腥味。

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