还有一些人对意大利面的制作步骤感到疑惑(如何制作意大利面作为教程)。肖恩,告诉我做意大利面的步骤。
1.材料:土鸡蛋5个,中筋面粉260克。
2.辅料:橄榄油5茶匙,芝士粉1茶匙,盐1g。
3.在面粉中加入盐,搅拌均匀。
4.鸡蛋分离出两个全蛋,三个蛋黄合计120g。
5.加入面粉,加入1茶匙奶酪粉和5茶匙橄榄油。
6.用筷子搅拌至无干粉,盖上保鲜膜,醒发一会。
7.用手搓,很难搓成一团。盖上保鲜膜,醒发15分钟。
8.揉成面团,盖上保鲜膜,醒发40分钟。
9.再揉一遍,醒40分钟。
10.把面团撕成碎片,盖上保鲜膜,醒一会儿。
1.揉成面团,盖上保鲜膜,醒发40分钟。
12.最后,做一个光滑的面团。
13.用压面机从一档开始,压到五档的厚度。
14.压出你最爱的浓稠意大利面。
15.撒干粉防粘。
16.你可以把它弄干,或者放在冰箱里冷冻。
仅此而已。我希望肖恩的内容能帮助你了解更多。