有些人很好奇荸荠剥皮的小技巧(如何轻松剥荸荠)。那就让小西来说说剥马蹄铁的小技巧吧。
1.马蹄铁在新鲜状态下最容易剥皮。而且买马蹄铁的时候尽量选择齿短的,因为这种马蹄铁会比较容易剥。剥皮前要把马蹄铁放在流水下,冲洗干净,然后用刀把马蹄铁的顶部和底部切掉,用刀尖把中间剩下的部分插入。只要一点点努力,你就可以把它的皮全部去掉。
2.剥荸荠皮的时候,也可以用氢氧化钠,但是氯化钠的浓度不能太高,大概20%左右。然后,放入锅中加热。烧开后把需要去皮的菱角放进去一起煮。五分钟后,取出菱角,放入冷水中。等它稍微凉下来后,你可以用双手反复揉搓菱角,它的皮很快就可以完全去掉了。最后用清水洗净菱角果肉。
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