仍然有一些人对胚芽坚果面包的做法感到不解。那就让小馋来说说胚芽果仁面包的做法吧。
1.材料。高筋面粉250克，酵母(干)4克，水140克，牛奶25克，黄油25克，小麦胚芽35克，盐5克，糖15克，花生适量，澳洲坚果适量，杏仁适量，腰果适量，开心果适量(熟)。首先将胚芽放入120度的烤箱中烘烤10分钟，冷却备用。
2.其他材料放入面包机，两次和面程序，面团一半后，加入胚芽，进行基础发酵，直到两倍大。
3.分成两部分，绕圈放松15分钟。
4.擀开，擀成椭圆形，中间放上稍微切碎的坚果，从上到下卷起来，拧紧猫，轻轻压一下。
5.进行最后的发酵，直到温暖潮湿的地方变大一倍。
6.用锋利的刀片刮面团表面。
7.将烤箱预热到185度，大约35分钟。
仅此而已。希望小禅的内容能帮助你了解更多。
