有些人很好奇肉末蒸茄子的做法。让小兰说说肉末蒸茄子的做法。
1.材料:茄子250克，猪肉120克，洋葱20克，玉米粒和豌豆少许，料酒1茶匙，蚝油2茶匙，盐少许，水淀粉1.5茶匙，油2茶匙。
2.练习:
(1)将猪肉剁成肉末，放入碗中，加入葱花、料酒、蚝油，然后根据口味决定是否加少许盐，倒入水淀粉，拌匀。最后加入油拌匀，腌制10-20分钟，倒入玉米粒和豌豆粒拌匀；
(2)将茄子洗净，去蒂，切块，放入蒸笼中，蒸至变软(比如建议用微波炉)，取出，撕成细条(茄子的皮富含维生素P，但带皮会感觉差一些，可以根据孩子的喜好决定是否选择)，铺入蒸笼中，铺上一层肉馅，再铺上一层茄子，反复完成。最上面一层是肉。
(3)蒸锅烧开，放入蒸锅蒸10分钟。
仅此而已。希望小兰的内容能帮助你了解更多。
