有些人不知道红油做手的普遍做法。让肖佳谈谈用红油做手的常见做法。
1.材料:肉丝皮(20张)、肉末(172g)、葱花(1汤匙)；腌料:盐(1/5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)
2.调料:辣椒油(3汤匙)、酱油(2汤匙)、香油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)
3.将肉末放入碗中，加入1/5汤匙盐、1/2汤匙酱油、1/2汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1汤匙生粉和2汤匙水，拌匀，朝一个方向打至胶状，腌制15分钟。
4.取一张绞皮，舀入适量猪肉馅，裹成绞皮。
5.取一个空碗，加入3汤匙辣椒油、2汤匙酱油、1汤匙香油和1/2汤匙鸡粉，撒上1汤匙葱花。
6.锅里烧开水，加1汤匙盐，放在手心，大火煮开，煮一次至手心浮起，捞起沥干水分，盛在碗里。
这就是我想说的。我希望肖佳的内容能帮助你了解更多。
