还有一些人对孜然羊肉的家常做法(孜然羊肉家常做法大全)感到不解。让王晓说说铁板孜然羊肉的常见做法。
1.材料:羊里脊肉500克。辅料:一小块面团和1个洋葱。调料:孜然、辣椒粉、盐、食用油、香菜。
2.羊肉切片，可以厚一点。随便抓点盐腌一下底味。
3.把烤好的面条做成长方形的厚片，蘸点油，用刀切成小条，然后拉直，放油里炸。油温要六七成热，表面要炸的金黄。暂时不要油炸它们。大的炸完还要切几刀，小的再炸。炒干后，我们可以换刀，切成小条。
4.切小油条。这时候油条炸好后的油差不多凉了。当它热到五成热时，羊肉煮熟，捞出备用。
5.然后坐在七八成的油里把切好的油条炸脆，捞出来。
6.把铁板放在火上加热，表面倒点油润一下，再放上切好的洋葱圈，香味就出来了。
7、坐锅，正常炒菜的油量，稍温，可以放孜然粒和辣椒面，小火炒出香气。
8.将羊肉、油条翻炒几下，再撒上盐，翻炒几下，均匀出锅。把它们倒进铁板里，在上面撒点香菜，或者最后出锅的时候放点香菜调味。
仅此而已。我希望王晓的内容能帮助你了解更多。
