有些人不知道蒸鸡腿的普遍做法。所以，小超，说说常见的蒸鸡腿做法吧。
1.鸡腿洗净后剁成小块，洗净血水备用；将葱、姜、蒜剁成末备用。喜欢吃辣的，剁个小米椒备用。
2.将鸡肉焯水，在水中加入三勺料酒，将鸡块放入冷水中，这样可以更好地沉淀血液，使鸡肉更加滑嫩可口。烧开后，捞出鸡肉，控水备用。
3.将焯水的鸡肉放入碗中，加入1勺老干妈豆豉辣椒酱、2勺酱油、少量胡椒粉、味精、糖调味，然后根据个人口味加入适量的盐，再腌制20分钟。
4.将腌制好的鸡腿肉放入敞口盘中，蒸锅加足水，入大锅蒸20分钟。不需要太多时间，一盘滑嫩爽口油润的蒸鸡腿肉就做好了。
仅此而已。希望小超的内容能帮助你了解更多。
