还有少数人不知道用鸭蛋做蛋糕要注意什么。那就让希尔说说用鸭蛋做蛋糕要注意什么吧。
用鸭蛋做蛋糕要注意什么:
1.注意用量:一个鸡蛋的重量在50-60g左右，一个鸭蛋的重量可以达到70-80g左右，但是蛋清比蛋黄多，而鸭蛋的蛋清比蛋黄少。所以做蛋糕要注意鸭蛋的正确使用。
2.注意掩盖腥味:做鸭蛋饼最大的问题就是可能有点腥。这个时候注意，可以加一些绿茶粉，可可粉之类的来调味，掩盖鱼腥味。
3.鸭蛋(Duck-s-egg)，又称鸭蛋、鸭蛋、太平、鸭春、青皮等。，是鸭科家鸭的蛋，可以孵化成小鸭子。主要含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。
这是全文的结尾。希望希尔的内容能帮助你了解更多。
