少数人不知道大豆有什么营养(大豆有什么营养和功效)。让小雪说说大豆有什么营养。
1.大豆的营养价值很高。每100克干黄豆中，蛋白质含量可达40 ~ 50克，是瘦肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍。
2.大豆的脂肪含量居豆类之首，还含有维生素A、D、E、B，以及八种人体必需的氨基酸，并富含天冬氨酸、谷氨酸和微量胆碱。大豆中铁、镁、钼、锰、铜、锌、硒等微量元素的含量也很高，尤其是铁的含量。
3.黄豆能健脾、补血、利尿，适合气血两虚、营养不良、缺铁性贫血、高血压、冠心病、动脉硬化、高血脂人群食用。
仅此而已。希望小雪的内容能帮助你了解更多。
