桃酥不酥发硬的原因(桃酥不酥发硬的原因是)

有人对桃酥不脆不硬的原因(桃酥不脆不硬的原因)感到不解。所以小兰，说说桃酥不脆不硬的原因。

1.桃酥吃起来不脆不硬，多半是因为做的时候油温太高。一般人造黄油的沸点比酥油高。如果进入面粉的油温度过高，很容易融进面粉，这样做出来的桃酥也不会酥脆。

2.如果你想做出好吃的糕点，那么你就需要把面粉定型，这样吃起来才会又脆又脆。而且我们还要揉一会儿，保持10-15分钟左右，这样才能提高桃酥的口感。

仅此而已。希望小兰的内容能帮助你了解更多。