有几个人不知道腐竹是不是泡后煮的(为什么)。让小荣来说说煮熟的腐竹在泡的时候的含量。
1.你可以直接吃，但是如果你想味道更好，你可以煮一会儿。腐竹加工的时候就熟了，冷水泡一下就可以直接吃了。不过，为了卫生起见，最好先用热水焯一下再吃。
2.一般不用。可以做凉菜，可以炒菜，做熟了也没问题。泡腐竹时，可以在水中加入几滴白醋或适量的盐，将腐竹全部泡在水中。让所有的水通过浴霸，浸泡约3-4小时。这样泡出来的腐竹不会烂，也不会碎。盐入腐竹也会让腐竹更入味。
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