大蒜啤酒小龙虾的做法(大蒜啤酒小龙虾的绝招)有些人不知道。然后让肖勇说说蒜蓉啤酒小龙虾的做法。
1.材料:小龙虾1000克，大蒜3头，生姜3片。调料:啤酒1罐，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，盐1汤匙，糖1汤匙，植物油4汤匙。
2.用刷子刷小龙虾的腹部和背部；去掉鱼鳃，取出虾线。
3.锅里放4汤匙油，开中低火，趁油不太热，把蒜末全部倒进去。
4.保持中小火，将蒜末翻炒2分钟左右，直至蒜末变软，蒜味浓郁。
5.倒入小龙虾，转中火，翻炒1分钟左右，做出蒜味，翻炒至小龙虾开始变红。
6.加入1汤匙蚝油、2汤匙酱油、1汤匙醋、1汤匙盐和1汤匙糖，倒入一听啤酒，搅拌均匀，转高火煮沸。
7.烧开后加入锅盖，转中火慢煮10分钟左右，让小龙虾熟透。打开锅盖，转中火收汁，注意转动锅体，不要糊锅。汁液减少时，关火。
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