不是每个人都知道怎么腌猪头(怎么腌猪头红的发亮)。接下来，就让小龚来说说怎么腌制猪头吧。
1.材料:猪头2500克，猪脚适量，盐10克，大葱5根，黄酒10毫升，红烧肉适量，生姜1片，酱油5毫升。
2.先将猪头、猪脚放入更大的盆中，用水浸泡2小时以上，去血。浸泡后，用水冲洗数次。
3.锅里放凉水，然后把猪脚猪头放入锅里，再加入适量黄酒，开大火烧开锅。
4.烧开后，用栅栏把锅表面的浮沫去掉。这时候可以关小火，保持小沸状态煮20分钟以上即可。
5.取出煮熟的猪头和猪脚，放入冷水中。把它们洗干净，然后去毛。
6.锅里放葱姜，然后放猪头等。，然后加入黄油和酱油。生猪肉的量要根据猪肉的量来放，量多放盐。
7.接下来把卤汁包放入锅中，然后把高汤放入锅中。如果没有汤，可以直接放水。
8.煮2个小时左右。用筷子插入，看能不能插通。如果能插过去，就可以关火了。泡几个小时，就可以把红烧肉头切成块，装盘吃了。
仅此而已。希望小龚的内容能帮助你了解更多。
