还有少数人不知道重庆烧鸡的普遍做法(《重庆烧鸡做法大全》)。让小震说说重庆烧鸡的普遍做法。
1.准备原材料:
一只大活鸡，现在吃了杀了。
还要准备好葱、姜、蒜、辣椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒(最好有些红有些绿)。小葱有的切丝，有的切段；大蒜的一部分切成两半，另一部分需要做成花瓣状。肉桂被捣成小块。
2.干净的肉
将一锅水烧开，然后将鸡块倒入沸水中煮一分钟，捞出，沥干备用。
3.烤肉
往锅里倒很多油。注意，油一定要够，至少能过鸡块。油微热后，先放入花椒、大料、桂皮。香味出来后，倒入鸡块，开始翻炒。注意火一定不能太大，一定要不停的炒。5分钟后加入切好的葱丝、姜丝、切成两半的蒜丝、干辣椒和青椒丝，然后不断翻炒。10分钟后，加入整瓣大蒜和洋葱，倒入上面准备的高氏蜂蜜酱，大力翻炒。15分钟后关火，起锅，倒入最低热度的电磁炉。你可以吃它。
4.加水
等肉吃的差不多了，再炒一个锅(在干净的锅里倒一点油，油热后放入葱丝，然后加水)。把烤好的锅倒入电磁炉，就可以把生菜、豆皮之类自己喜欢的菜当火锅吃了。
仅此而已。希望小真的内容能帮助你了解更多。
