还是有少数人不知道怎么补救炸硬的牛肉。那就让小常来说说炒牛肉怎么补救吧。
1.选择加红酒或蜂蜜炒，因为加一点蜂蜜或红酒可以让肉更软，煮的时候更容易熟。但需要注意的是，在温度不高的情况下，在锅中加入蜂蜜效果会更好。
2.加入大豆和番茄作为辅料翻炒，因为加入酱油或番茄作为辅料可以加快牛肉的成熟，番茄也可以尝出牛肉的味道，使汤汁更加鲜美。
3.牛肉煎硬了，我们可以加点啤酒再煎。啤酒比水更适合煎牛肉。加水的时候用啤酒代替啤酒可以让变硬的牛肉变软变熟，效果也很好。
仅此而已。希望小常的内容能帮助你了解更多。
