还有一些人对小油条(小油条的小窍门)的做法感到困惑。接下来让小康说说油条的做法。
1.材料:面粉250g，酵母5g，温水150g，小苏打1.2g，食用油适量，盐2g；
2.用温水搅拌酵母、小苏打和盐，直到溶解。
3.把面粉放在盆里。
3.加入搅拌好的酵母小苏打，用筷子搅拌成棉絮状。
4.揉成光滑的面团，醒发二十分钟。
5.在面团表面涂抹适量食用油，揉匀，保持清醒20分钟。重复此步骤三次。
6.盖上保鲜膜发酵。
7.发酵到原来面团的两倍大。
8.揉成圆柱形。
9.用手把它压平。如果太粘，可以涂适量食用油防粘。
10.用刀切成两指宽的面条。
11.将两种面粉混合在一起。
12.用筷子压在中间，醒15分钟。
13.将锅里的油放松，烧至七八成热。拿起面糊两头，放油锅里小火煎。
14.炸至油条两面金黄，捞出控油。
仅此而已。希望小康的内容能帮助你了解更多。
