还有一些人对肉末茄子拌饭的做法感到不解。然后让小豪说说肉末茄子拌饭的做法。
1.材料:茄子(紫皮，长)1个，猪肉馅100g，米饭1碗。
2.辅料:植物油2汤匙、葱10克、盐3克、姜10克、酱油1汤匙、蒜2瓣、料酒1/2汤匙、辣椒2个、红辣椒1个、淀粉2茶匙。
3.茄子切丁，青红椒切小块，碗中加入半碗水，加入淀粉，搅拌均匀，调成水淀粉。
4.锅内放油烧热，放入葱姜末，肉末翻炒至发白，倒入料酒。
5.加入茄子丁翻炒2-3分钟。
6.加入半碗水、酱油和盐，烧开煮1-2分钟。
7.加入青椒翻炒均匀。
8.加入蒜末，倒入水淀粉。
9.加热至粘稠。
10.浇在米饭上即可食用。
仅此而已。希望小浩的内容能帮助你了解更多。
