有些人很好奇蒜苔怎么保存。下面就让小勋来说说如何保存蒜苔，让它不变质。
1.温度和湿度的平衡控制。当贮藏环境温度达到蒜苔冰点时保鲜效果最佳，蒜苔冰点温度为-0.8-0℃(因其固形物含量略有不同)。实际上，当温度高于-1℃时，蒜苔不会冻结。建议蒜苔的贮藏温度指标为-1-0℃。在此范围内，应尽可能降低上限温度控制指标，以减小温差，保持储存温度处于稳定状态。
2.仓库的湿度要控制在80%-90%。如果湿度不够，就要补湿度。措施主要有地面洒水、挂湿帘或撒湿木屑等。同时，高湿度也有利于仓库温度的稳定。
3.防霉处理。具体方法:首先封闭仓库，根据仓库的容积，每立方米用药7-9g。当蒜苔预冷到-0.8℃时，将气雾剂均匀地放在仓库中间通道上，成堆堆放，然后关掉风扇，用暗火从里到外点燃，闭仓4h以上。然后，打开风扇，将蒜苔装袋扎口，进入正常管理。
仅此而已。希望培训的内容能帮助你了解更多。
