不是每个人都知道怎么煮和吃碎牛肉(怎么煮和吃碎牛肉很简单)。接下来，就让肖山来说说如何把绞碎的牛肉做的好吃吧。
1.绞碎的牛肉做馅很好吃，鲜牛肉肥瘦相间，加鸡蛋。鸡蛋的作用是让牛肉嫩滑，增加口感。向同一个方向搅拌。
2.胡椒水。辣椒用热水煮三分钟，泡半小时。花椒的水倒入牛肉馅中，同向搅拌。目的很明确。1.把牛肉汤灌满。2去除腥味，3搅拌使牛肉更结实有嚼劲。
3.先放盐，同方向搅拌，才能锁住牛肉和汤的鲜味。加入深浅酱油，刷新上色，继续同方向搅拌。
4.加入切碎的姜和洋葱。洋葱和牛肉是绝配，灵魂和伴侣。姜末一定要足够碎，主要是去掉腥味，口感新鲜，吃的时候尝不出姜的味道。黑胡椒配牛肉，增加肉味的多样性可以让风味更浓郁。
5.灵魂伴侣，花椒油。作用是让牛肉馅好吃又滑。辣椒炒好后，捞出辣椒直接倒在洋葱上炒洋葱油。
这是全文的结尾。希望萧珊的内容能帮助你了解更多。
