蚝油变稀了能不能吃(蚝油变稀了能不能吃了)

有些人不知道蚝油变稀了还能不能吃。接下来就让小辉来说说蚝油变稀了还能不能吃？

1.一般情况下，油耗都是黏黏糊糊的状态。油耗打开一段时间后就变稀了，可以水的形式流动。建议不要吃。如果油耗被稀释，说明已经变质了。

2.蚝油打开后，空气中的酵母、霉菌、细菌都会进入瓶中。这些微生物都含有β-淀粉酶。在常温下，β-淀粉酶会将蚝油中的淀粉和变性淀粉分解成麦芽糖，破坏其附着状态，释放水分，降低蚝油的粘度，使之成为流动的水。

这就是我想说的。希望小惠的内容能帮助你了解更多。