有些人对如何把湖南炒肉做得好吃很疑惑(湖南炒肉怎么做好吃的小贴士)。让萧冰谈谈如何使湘菜炒肉好吃。
1.材料:五花肉300克。辅料:仁美辣椒、杭椒、葱、姜、蒜。调料:酱油、料酒、香油、蚝油、味精蒸鱼。
2.五花肉切片，加入蚝油和酱油，拌匀，杭椒和仁美椒从中间切成两半。
3.将切片的杭州花椒和仁美花椒放入炒锅中翻炒，捞出，锅中加油，将五花肉、葱、姜、蒜翻炒均匀，加入料酒，再放入翻炒好的杭州花椒和仁美花椒，加入蒸鱼酱油、生抽、味精、香油调味。
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