鸡蛋为什么小头朝上(鸡蛋是小头朝上还是小头朝下)

有些人对鸡蛋为什么会朝上(鸡蛋是朝上还是朝下)感到不解。让萧声谈谈为什么鸡蛋正面朝上。

1.鸡蛋应该头朝下、头朝上直立放在冰箱里，这样可以长时间保鲜。

2.新产鸡蛋的蛋白质浓度可以有效地固定蛋黄的位置。随着时间和温度的升高，在蛋白酶的作用下，蛋白质的粘蛋白逐渐脱水，使蛋白质变薄，失去固定蛋黄位置的功能。

这就是我想说的。我希望萧声的内容能帮助你了解更多。