有些人不知道乌鸡汤适合滋补身体的做法(乌鸡汤如何滋补身体)。那就让小云说说适合滋补身体的乌鸡汤的做法吧。
1.食材:乌鸡800g、姜、红枣、桂圆干及少量，配料:盐、料酒、党参、黄芪、当归、枸杞；
2.先烧开一锅开水，放入姜片和一勺料酒，将切好的乌鸡倒入锅中焯一下。煮1分钟后撇去浮沫，捞出鸡肉备用；
3.准备砂锅，倒入水煮乌鸡，加入红枣和桂圆干、党参、黄芪、当归，最后多加水；
4.大火烧开后，转小火，盖上锅盖焖2小时以上；乌鸡炖好后，开盖加入少许枸杞，加三勺盐调味，再煮10分钟。
5.煮汤时，避免加入过多的葱、姜和料酒，以免影响汤本身的鲜度。最后要加盐，这样炖出来的汤会更清澈，更好喝。
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