有些人对五花肉怎么炖很疑惑(五花肉怎么炖好吃又烂)。然后，我来说说怎么炖五花肉。
1.带皮五花肉500克，洗净切成2 cm× 2 cm的块，葱25克，姜25克，盐，酱油一汤匙，八角3个，蒜4瓣，冰糖，花椒，茴香，干辣椒，
2.方法:将肉放入锅中去血，然后捞出放在盘子里。炒锅里放点香油，烧热，放两勺白糖和蒜，搅拌均匀，等糖冒泡。(不要烤焦)将肉倒入锅中，翻炒，使肉表面均匀涂上糖汁。锅里放葱，姜，八角。倒入适量酱油翻炒均匀，使肉块上色。
3.同时在另一个锅里烧适量的开水。水量大约刚过肉。在肉锅里倒入开水，就在吃肉之前，然后盖上锅盖。大火烧开后，小火煨一个小时左右，不用揭开锅盖翻炒。大约一个小时后，品尝。如果太淡，就加一点盐。如果锅里还有一些汤，就转大火，把五花肉炒到汤汁少一点。
这是全文的结尾。我希望陈骁的内容能帮助你了解更多。
