关于如何腌制腊肉(如何腌制腊肉好吃又透明？)，还是有少数人不理解。接下来，就让小泰来说说怎么腌制腊肉吧。
1.黑猪肉适量，盐适量。
2.选择新鲜的黑猪肉和干净无水的不锈钢盆。如果有瓦罐容器就太好了。
3.均匀撒一层细盐，包括肉的任何角落。
4.然后反复揉搓，让盐更充分地接触每一只脚的肉。
5.揉好后，在肉的表面撒一层细盐，然后压紧，放在阴凉的地方腌制7-10天左右。
6.10天后，肉被腌制，肉的瘦肉部分颜色由鲜红色变为暗红色。
7.腌制好的肉用结实的绳子捆起来，挂在阳光充足的地方晾干，直到出油。这个时候腊肉已经没有水分了，晴天也要三天。干燥后，存放在阴凉通风处。立春节气过后，天气转暖，腊肉用热水洗干净，然后晒干切成小块放入冰箱，不用再洗，方便食用。
仅此而已。希望小泰的内容能帮助你了解更多。
