不是每个人都知道达克瓦兹的做法(达克瓦兹的做法)。小兽,给我讲讲达克瓦兹的诊所。
1.材料:蛋白质66g、糖粉45g、杏仁粉45g、低粉7g、杏酱适量、牛奶巧克力适量、白巧克力适量、银珠适量。
2.将糖粉分三次加入蛋清中,打至蛋清变干起泡,将低粉和杏仁粉混合过筛,搅拌至无干粉。
3.准备模具,将杏仁蛋白糊放入裱花袋中,挤入模具,表面略光滑,撒上糖粉,入烤箱180℃烘烤18 ~ 20min。
4.烤好后晾凉脱模,取一个蛋糕,在上面涂上杏酱,再盖上另一个蛋糕,依次做完一切。牛奶巧克力保温水融化后,铺在蛋糕周围。
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