有些人不了解蒸红烧肉(蒸红烧肉是家传做法)。所以，小昌，说说蒸红烧肉的做法。
1.材料:五花肉500g，酱油4勺，豆豉2勺，老抽5勺，辣椒面2勺，红糖2勺。
2.五花肉切块，洗净，放入锅内冷水中，烧开，加2勺料酒，煮三分钟。不关火就取出来洗。
3.把肉洗干净，放在碗里。在1斤肉中加入2勺豆豉、3勺水、4勺生抽、5勺老抽。如果是辣的，加2勺辣椒面和一勺红糖，鲜味和颜色。
4.腌制半小时左右，将肉倒入砂锅。放几根韭菜。选砂锅就跟炖汤一样。
5.将砂锅放入蒸锅，大火烧开，小火蒸两个小时。切记蒸锅里的水一次足够。两个小时后关火，不用开砂锅焖一会儿。味道更鲜美。
仅此而已。希望小昌的内容能帮助你了解更多。
