正宗河南烩面的做法(正宗河南烩面的做法窍门)

有几个人不知道正宗河南徽米面的做法(正宗河南徽米面的绝招)。让小勋来说说河南正宗烩面的做法。

1.在温水中加入适量的盐融化后，倒入烧开的小麦粉，反复揉搓使其筋韧，放置一段时间后，擀成四指宽、20厘米长的面片，抹上植物油，盖上保鲜膜，准备香菜、葱花、豆腐皮切丝、海带切丝备用，炒好的葱备用，将烩面拉成长条，从中间分开，将水倒入锅中。

2.煮开后加入豆芽，煮开后再加入拉好的焖面。面条煮熟后，加入豆腐皮丝、海带丝、炒葱花、香菜。

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