双皮奶冷水蒸还是热水蒸(双皮奶冷水蒸还是热水蒸好吃)

还有一些人疑惑双皮奶是冷水蒸还是热水蒸(双皮奶是冷水还是热水好吃)。所以，小容，给我讲讲用冷水还是热水蒸双皮奶吧。

1.建议用冷水蒸双皮奶。

2.双皮奶的主要成分是牛奶和蛋清。牛奶和蛋清都是富含蛋白质的成分。如果用热水蒸，双皮奶外面部分会很快蒸熟，容易出现外熟内生的情况。但如果用冷水蒸，双皮奶会慢慢加热，这样蒸出来的双皮奶口感会比较软滑，不容易发生。

仅此而已。希望小容的内容能帮助你了解更多。