双色鱼头正宗做法(正宗的双色鱼头的做法)

关于那个双色鱼头的正宗做法(双色鱼头的正宗做法)，不是所有人都知道的。让小姚说说双色鱼头的正宗做法。

1.原料:鲢鱼头1200克，泡椒100克，辣椒酱50克。

2.鱼头用盐、味精、料酒、鱼露腌制20分钟；

3.取一大盘将鱼头平放入盘中，然后将腌制好的剁椒和酱椒盖在鱼头两侧，周围放十个燕子饺子；

4.将鸡油洒在蒸笼上蒸20分钟，然后取出；

5、葱花点缀亮油。

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