有些人不知道如何长期保存蓝莓。下面就让小祖来说说蓝莓是如何长期保存的。
1.真空冷却
真空冷却是通过蒸发表面水分来冷却水果的一种方式。这种方法冷却速度快，20~30分钟即可完成。冷水泡冷水或者用冷水喷。与冷风冷却相比，这种方式效率更高，速度更快，但容易造成水果腐败变质。
2.冷空气冷却
以这种方式冷却的水果具有很高的利用价值。分为强制冷却和差压冷却。强制冷却是指将冷空气强制送入预冰箱，但有外包装盒时冷却速度较慢。为了尽快实现热交换，可以在外包装盒上打孔。
3.差压冷却
在预冷库的所有外包装箱两侧打孔，利用强制冷风将冷风引入箱内，达到快速降温的目的。果脯可以在采收后分阶段包装后快速冷冻贮藏，加工成速冻水果。
4.速冻水果能有效控制腐烂，延长贮藏期，但生食风味略酸。结冰温度在零下20度以下。聚乙烯袋包装有10公斤和13.5公斤两种规格。运输过程中也需要冷冻条件。
仅此而已。希望小祖的内容能帮助你了解更多。
