有些人对如何处理炒肉粘锅(如何处理炒肉粘锅好吃)感到不解。所以，小易，说说怎么处理炸肉和粘锅。
1.洗锅。
有时候煮的肉粘锅是因为灶具没洗干净，因为锅底变硬了，所以倒肉的时候容易粘锅底，不好处理。每次炒菜后都要仔细洗锅。如果是老油，把锅擦干，红了以后用凉水浇。
2.上浆处理
肉的表面可能没有附着物。炒肉的时候建议用水淀粉或者蛋清包裹住肉，保证其水分，使其煮熟后嫩滑，避免肉粘锅的尴尬情况。
3.将热锅里的油冷却
也有可能是肉锅里油不够。油是润滑剂，容易导致肉锅粘锅。而且很多人不注意用热锅放油，可能会导致肉锅粘锅。
4.烹饪顺序
把油、盐、调味品放在肉的前面，可以增加食物的风味，减少肉粘锅的现象。
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