还有少数人不知道蘑菇饺子馅大书(蘑菇饺子馅大书)。所以，肖太太，给我讲讲书上关于香菇饺子馅常见做法的内容。
1.练习1
材料:猪肉馅150g，香菇100g，葱姜适量，油适量，盐适量，五香粉适量，香菇粉适量，海鲜酱油适量。
将蘑菇焯一下，冷冻，解冻，清洗，拧干水分，切碎。将葱去皮切碎，加入少许老汤(不加适量水)、少许海鲜酱油、葱姜末、盐、五香粉、香菇粉到肉中，朝一个方向搅拌均匀，将炸好的大豆油倒在肉上，拌匀。最后，拌入切碎的蘑菇。
2.练习2
材料:香菇500克，大虾250克，葱姜适量，油15克，盐10克，酱油5克，醋3克，蚝油5克。
虾皮去丝，虾洗一半，剁成虾酱，虾切一半成颗粒。加工过的虾味道最好。将虾仁放入拌馅碗中，加入花生油、盐、酱油、醋、蚝油，搅拌均匀。最好是朝一个方向搅拌。加入葱姜末，搅拌均匀。香菇洗净，拧干水分，切碎，放入盆中搅拌均匀。最后敲入一个鸡蛋，搅拌均匀，饺子馅就做好了。
3.练习3
材料:猪后腿、香菇、香菜、盐、姜汁、酱油、蚝油、鸡精、香油、十三香。
猪肉洗净，切块，放入料理机，切碎备用。将肉末切碎，加适量水，搅打，加水100g左右，分三次倒入肉里，每次吸收后加水。方向搅打肉，感觉有弹性，蓬松。香菇撕好洗净备用。将水烧开，将蘑菇片焯一下，去除异味。取出后用冷水冲洗干净。将冷却的蘑菇沥干备用。把它放在烹饪机器里。将蘑菇切碎备用。将切碎的蘑菇与肉糜混合。加入盐、姜汁、酱油、蚝油、香油、鸡精、味精、十三香，搅拌均匀。
仅此而已。希望小太的内容可以帮助你了解更多。
