怎么炖鲫鱼(怎么炖鲫鱼鱼好吃家常做法)

还有少数人不知道怎么炖鲫鱼(怎么炖鲫鱼才好吃)。让小山说说怎么炖鲫鱼。

1.材料:鲫鱼1条、韭菜、姜、蒜、香菜、胡椒粉、食用油、盐。

2.先将鲫鱼去鳞，洗净，用厨房纸擦干，然后在鱼的表面均匀地抹上一层薄薄的细盐，再将豆腐切块，葱、姜、蒜切段、切片备用。

3.锅里烧开油，放入姜片爆香，放入鲫鱼慢火煎，煎至两面金黄。

4.加入开水，葱蒜切片，转大火烧开。烧开后放入豆腐片，然后转中火炖至鱼汤浓稠发白。最后加入胡椒粉和盐调味。

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