有人不知道自制版黑排骨怎么做(黑排骨到底好吃不好吃)。让小金来说说如何做好家常版黑排骨的饭。
1.三剁之一:襄阳大头菜洗净，用清水浸泡去盐，剁成丁备用；剁碎:将青红椒洗净，去蒂去籽，“剁”成椒圈，香菇黑木耳洗净剁碎；剁:肥瘦猪肉“剁”成肉末。
2.将肉末与生抽、老抽、白糖、料酒、淀粉混合，倒入少许香油，腌制10分钟。
3.铁锅放油烧热，将腌制好的肉末倒入锅中，烧至五六成油温时翻炒。翻炒，直到烧焦的油出来。
4.再给锅上油，将青红椒圈倒入锅中翻炒。当辣椒皮烧成“虎皮”时，将黑豆蔻倒入锅中翻炒。
5.将切好的蘑菇丁和黑木耳放入锅中，一起翻炒。炒香后喷入酱油，加入少许调料上色。
6.将萝卜丁倒入锅中，与锅内材料翻炒均匀，继续翻炒至萝卜丁干香，酸甜香味四溢。
7.将之前炸好的肉碾回锅里，在炒锅里炒匀，淋上一点红油辣油。
这就是本文的全部内容。希望小金的内容能帮助你了解更多。
