少数人不知道猪血怎么煮好吃(豆腐猪血怎么煮好吃)。接下来,就让小真来说说猪血怎么煮吧。
1.原料:猪血500克,豆瓣酱(切碎)50克,葱花20克,姜末10克,蒜末10克,生抽、鸡粉、盐、水淀粉、胡椒粉适量。
2.将猪血放入沸水锅中焯一下,捞出,用冷水冷却,切成小方块。
3.炒锅放中火,放油烧至六成热。加入豆瓣酱,一些葱花,姜末和蒜末,炒香。油红时加入清水1杯,加入鸡粉和酱油,加入猪血,调好味,微烧,用水淀粉勾芡,剩下的葱花翻炒,放入碗中,撒上胡椒面。
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