还有少数人不知道苹果削皮后有褐斑能不能吃。小康会讲苹果削皮后有褐斑能吃吗？
1.其实有这种斑点的苹果一般都是可以连续吃的。但是，它的外观看起来并没有那么吸引人。不仅是外面，苹果的营养价值也会随着时间的推移而流失。苹果中所含的维生素C会相对减少，保存时间越长，维生素C损失越多。所以带斑的削好皮的苹果虽然可以继续食用，不会对人体产生有害物质，但是口感不好，营养相对降低。建议削好皮的苹果尽快食用，保证口感好，营养最优。
2.实际上，削好的苹果出现褐色斑点是由变色反应引起的。苹果含有一种叫做酚类化合物的东西。当这种元素与空气接触时，它被氧化形成一种物质，这种物质会变成棕色醌。苹果切面与空气接触时间越长，氧化越严重，褐色斑点越多，颜色越深。其实注意观察，不仅苹果会有类似现象，土豆、茄子、梨等也会有。
仅此而已。希望小康的内容能帮助你了解更多。
