还有少数人不知道孜然牛肉的做法是什么(孜然牛肉是什么味道)。那就让萧蔷来说说孜然牛肉的做法是什么吧。
1.材料:牛肉250g、小葱2根、姜1小块、熟芝麻1茶匙、胡椒粉适量、孜然3茶匙、干辣椒8个、食用油500g(实际用量为30g)、香油1茶匙、红油1茶匙、汤1茶匙、料酒2茶匙、辣椒粉2茶匙、五香粉1茶匙、精盐。
2.葱、姜洗净，切件。
3.牛肉洗净，去筋，去血水，切成薄片。用盐、料酒、姜、葱腌制15分钟。
4.锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香，捞出。
5.锅里留底油，放入干辣椒和花椒，炒香，再把牛肉片炒匀。
6.加入高汤、酒、五香粉和糖。烧开后加入辣椒粉和孜然炒香。
7.加入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻。
仅此而已。我希望萧蔷的内容能帮助你了解更多。
