还有少数人不知道蒸竹笋的做法。接下来，让肖恩谈谈《蒸竹笋大全》的内容。
1.练习1:
材料:莴笋叶300g，大蒜10g，玉米淀粉3汤匙，中筋粉3汤匙，植物油5g，香油15g，盐2g，鸡精1g。
莴笋叶洗净，控水，切成小块。将切好的莴笋叶放入较大的碗中，加入少许植物油拌匀，这样可以锁住叶子的水分，防止粘连。加入玉米淀粉和面粉，1:1。这样的配比可以让蒸出来的蔬菜不会有太浓的面粉，颜色看起来更绿，更通透美观，口感也会更柔和。
抓匀，让每片叶子都裹上一层薄薄的粉，多余的粉要抖掉，均匀的铺在笼布上。加盖大火烧开，蒸5分钟，立即开盖，倒入盆中，加入适量盐。加入少许鸡精拌匀，待热气散去，再加入蒜泥和香油，拌匀。(蒜泥要一小会儿就放进去，不然菜会太热，会有死蒜气)。
2.练习2
材料:莴笋叶200克，面粉130克，香肠1根，大蒜3瓣，盐适量，植物油适量。
准备好食材，把莴笋叶洗干净。大蒜压平，剁成蒜末，香肠切丝。将莴笋叶切成小块，倒入面粉拌匀，使每片叶子都沾满面粉。蒸锅加水，铺湿屉布，铺莴笋叶，SAIC后蒸10分钟左右。生菜叶子熟了但没烂。拿出来搅拌一下。锅里加入少许植物油，放入蒜末和香肠，炒香，然后关火。倒入莴笋叶，拌匀。装在盘子里。
3.练习3
材料:竹笋叶500克，面粉适量，香油适量。
竹笋洗净晾干，切成小块，加入面粉拌匀。烧开水后，将竹笋放入锅中，盖上锅盖，蒸5分钟。时间到了再上菜。5分钟后加入适量的盐和香油，搅拌均匀，装盘即可。
仅此而已。我希望肖恩的内容能帮助你了解更多。
