少数人不知道蹄筋头巴脑的常见做法(高压锅炖蹄筋头巴脑的常见做法)。接下来就让小雪说说肌肉头和脑残的家常做法吧。
1.食材:适量牛筋、土豆、葱、姜、酱油、红辣椒、八角、胡椒粉、盐、番茄酱、生抽、老抽。
2.将筋切成小块，用清水浸泡去血水，冲洗干净沥干备用。
3.锅中放入适量冷水，倒入蹄筋和脑中，大火烧开后转小火煮5分钟。
4.捞出筋和脑，冲洗掉血沫，放在盘子里备用。
5.锅里放花椒、八角炒香，再放葱、姜、红辣椒炒香。
6、倒入筋脑，调入适量番茄酱翻炒均匀。
7.将土豆去皮，切成滚刀片，倒入锅中，加入适量的盐、生抽和淡酱油，锅中倒入适量的水，翻炒均匀。
8.转移到电压力锅里，按下牛羊肉的按钮，等电压力锅的浮子自然落下，从锅里拿出来放在盘子里吃。
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