有些人对哪些水果皮营养价值高(哪些水果皮营养价值更高)感到不解。让小丽来说说哪些水果皮营养价值高。
1.不要还削水果:火龙果皮。火龙果的抗氧化成分大部分存在于果皮中。火龙果果皮之所以是红色的，是因为它含有天然植物色素——甜菜色素。花青素是一种重要的抗氧化成分，在火龙果皮中也很丰富。花青素和甜菜红素的共同特点是能保护人体免受自由基损伤，预防疾病。花青素还能促进视网膜细胞中视紫红质的再生，改善视力。
2.不要扔水果皮:香蕉皮。据《健康时报》报道，香蕉皮中含有一种粘液物质，具有极佳的抗菌作用。在英国，香蕉皮治疗尖锐湿疣的方法已被越来越多的人接受。使用起来也很简单。切一小块香蕉皮，把里面敷在皮肤上，用药布固定，第二天早上揭开。如此反复，直到症状消除。
3.不要扔水果皮:西瓜皮。大多数人只吃西瓜的果肉，连皮都不带就扔掉，却不知道果皮也可以当凉菜吃。即使在中医眼里，瓜皮还是一种药。《起居作息饮食谱》中是这样描述西瓜皮的:皮在肉外呈绿色，用瓷片刮去，名为绿衣西瓜，可入药消暑。西瓜皮最简单的吃法就是把绿色的外皮刮掉，切成条状做凉拌。是夏天清爽的配菜。
4.不要扔水果皮:苹果皮。苹果果皮中多酚含量是果肉的3倍，占全果总多酚含量的40%~50%。大家都知道买苹果越红越好吃。这种红色来自花青素，花青素大多存在于苹果皮中，是苹果皮颜色的重要组成部分。花青素是一种非常重要的天然色素。如前所述，它有很强的抗氧化作用。通过清除体内自由基，抗氧化，防止组织的自由基氧化损伤，延缓衰老进程。同时对心肌细胞也有一定的保护作用。
这是全文的结尾。希望小丽的内容能帮助你了解更多。
