有些人很好奇鱿鱼怎么炒才能变嫩(鱿鱼怎么炒才能变嫩)。下面就让小胡来说说怎么炒鱿鱼才能嫩一点。
1.材料:鱿鱼500g，青椒1个，泡椒5个，红椒6个，蒜少许，胡椒粉少许，盐少许，蚝油1茶匙，料酒1茶匙。
2.将买来的鱿鱼清洗干净，将鱿鱼肉切成细细的花刀。
3.准备调色辅料:青椒、红椒、泡椒、蒜白，分别洗净切段备用。
4.将切好的鱿鱼放入开水锅中焯水1.5分钟左右，捞出沥干备用。
5.热锅放油，放少许辣椒炒几秒钟，再放入红辣椒和泡椒翻炒。在锅里翻炒青椒和蒜白1分钟。炒鱿鱼1分钟，让鱿鱼吸收几种辣椒的辣味。先加入1勺料酒去腥，再加入少许盐和蚝油翻炒，关火即可食用。
仅此而已。希望小虎的内容能帮助你了解更多。
