有人对黄瓜炒辣椒的做法表示不解(黄瓜炒辣椒的做法很常见)。让小粉谈谈油炸黄瓜和辣椒的做法。
1.原料:青椒、黄瓜、猪肉、葱、蒜、花生油、酱油、料酒、蚝油、盐、十三香。
2.将两根黄瓜清洗干净，中间用斜刀切段，将两根青椒清洗干净切段备用。
3.五花肉用水冲洗干净，控制水分，切成厚而均匀的五花肉片备用。
4.葱蒜去皮，洗净，切成葱蒜片备用。
5.热锅加入适量花生油，将五花肉切片炒至出油。加入葱花和蒜片炒香，加入适量料酒、酱油和一点点十三香炒匀。
6.倒入黄瓜片和青椒片，翻炒均匀至快要碎。
7.加入适量蚝油和盐调味，再次翻炒，即可食用。
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