有人对加州牛肉面(加州牛肉面最正宗的配方)的做法感到不解。接下来就让小威说说加州牛肉面的做法吧。
1.材料:牛腩1斤，番茄(大)1个，白萝卜1/2个，葱2根，姜几片，蒜5根，八角少许，高汤适量。2.腊面适量，青菜适量，酸菜适量，葱花适量，麻辣豆瓣酱3大勺，酱油1/2杯，冰糖少许，卤包1个。
2.将牛腩、番茄、红白萝卜切块，洋葱切段，大蒜捣碎备用。
3.烧一锅热水把牛腩煮开，然后用手压着牛腩，同时在水边冲洗。挤出血，直到没有血出来，沥干备用。
4.锅内放入色拉油，放入牛腩和热姜蒜，翻炒，陆续加入麻辣豆瓣酱和酱油，使牛腩色香味俱全。
5.锅内放入高汤，以稍微盖住胸肉为准，加入西红柿、红萝卜和白萝卜、八角、洋葱、冰糖和腌制的包子。大火煮开去沫，转小火煮至胸肉软烂，即为红烧牛肉汤。
6.将面条煮熟，倒入牛肉汤中，加入葱花、热青菜和酸菜，即可食用。
这是全文的结尾。希望小威的内容能帮助你了解更多。
