还有少数人不知道鸡蛋上有斑点是什么感觉。接下来，让肖勇谈谈鸡蛋上的斑点是怎么回事。
1.鸡蛋出现斑点的因素有很多:可能是下了蛋的鸡输卵管有炎症，也可能是饲料的问题导致鸡蛋出现斑点，也可能是鸡蛋发霉变质造成的。
2.蛋壳内壁有霉点，可能是细菌入侵所致。因为鸡蛋的外壳有很多小孔，细菌和霉菌会通过这些小孔进入鸡蛋内部。蛋壳内壁出现黑斑，但蛋黄和蛋清未破。也是因为霉菌通过气孔进入壳内，破坏了壳内的壳膜，霉菌生长聚集成黑斑。有些鸡蛋淋雨或受潮，会破坏蛋壳表面的保护膜，还会使细菌侵入鸡蛋内表面而发霉。虽然表面上没有明显的变质症状，但这类鸡蛋的质量实际上已经下降，不建议食用。
3.选择鸡蛋时，选择蛋壳表面斑点少的鸡蛋。站在明亮的地方，照亮鸡蛋，用手半遮着鸡蛋观察。好鸡蛋呈淡红色，半透明，蛋黄轮廓清晰，而坏鸡蛋颜色较深，有较大的空室，部分鸡蛋有污渍，这是过时或变质的标志。拿起鸡蛋，轻轻摇一摇，放在耳边仔细听。声音表示不新鲜，声音证明新鲜。观察鸡蛋椭圆形一侧的气室，也就是蛋壳里空出来的地方。气室越大，蛋内失水越严重，新鲜度越低，气室越小，新鲜度越高。
这是全文的结尾。我希望肖勇的内容能帮助你了解更多。
