有些人对烤鲫鱼(烤鲫鱼大全)的做法很好奇。接下来让小龙说说烤鲫鱼的做法。
1.材料:鲫鱼4条500克、姜50克、蒜50克、葱25克、酱油30克、盐适量、孜然粉、辣椒粉、蚝油少许、白糖20克、孜然粒少许、食用油少许。
2.鲫鱼的鱼鳞、鳃、内脏洗净备用。
3.葱、姜、蒜洗净备用。
4.将鲫鱼从中间切开备用。
5.放入腌制容器中，加入姜片、葱段、蒜粒，加入辣椒粉(不吃辣的可以省略)、孜然粉、酱油、蚝油、白糖、料酒。
6.用手拿起腌制好的容器摇晃起来，让鱼互相均匀撞击，得到调料，这样鱼更容易入味。腌制30分钟以上。
7.烤盘铺上锡纸，涂上一层食用油。
8.将腌制好的鲫鱼挑好，去掉葱、姜、蒜，放入烤盘。
9.烤箱200度，预热和鲫鱼一起烤。
10、6分钟后，取出烤盘，在鱼表面刷一层油。
1.翻过来，再刷一层油，把剁碎的孜然粒和辣椒粉均匀撒在鱼身上，继续烤10分钟。拿出来上桌。
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