少数人不知道电饭锅做蛋糕的做法(电饭锅做蛋糕的做法让人放心)。接下来让小彪说说电饭锅做蛋糕的做法。
1.材料:低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓酸奶270克，细糖60克，柠檬汁或白醋几滴。
2.准备2个无水无油打蛋器，蛋黄蛋清分开。
3.蛋黄中加入浓酸奶，搅拌均匀。
4.将低粉和玉米淀粉筛入蛋黄糊中。
5.用打蛋器搅拌均匀。面糊的状态大概就是这样，细腻均匀。因为鸡蛋大小不一样，如果觉得面糊太干，可以加一点点酸奶。
6.蛋清加几滴白醋，分三次加糖，用电动打蛋器打发。提起蛋头的时候可以有大勾的状态，不要打得太狠。
7.搅拌一部分蛋白糊，分三次加入蛋黄糊中。用切或搅拌的方法混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。
8.混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。
9.电饭煲内胆底部刷一点油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”按钮，50分钟。
仅此而已。希望小彪的内容能帮助你了解更多。
