有些人很好奇排骨烩菜馆的家常菜食谱(排骨烩菜馆家常菜食谱小贴士)。让小草谈谈排骨和红烧菜的常见做法。
1.材料:排骨1块、香菇6朵、生菜1棵、八角2颗、糖少许、姜蒜少许、桂皮1块、茴香少许、干辣椒4个、盐少许、味精少许、胡椒粉少许、生抽几滴、老抽少许。
2.水中排骨。
3.香菇洗净切块，油麦菜切段备用。
4、放适量油，放入排骨，炒香。
5.加入八角、茴香、干辣椒、花椒、桂皮、盐、生抽、老抽、糖、姜蒜、香菇，翻炒均匀，加入适量水。用中火烹调。
6.排骨熟了，放入油和麦菜，翻炒均匀，加入适量味精。
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